Bokashi est un terme japonais qui signifie «matière organique fermentée». Il fait référence à un matériau liquide ou à base de son qui a été fermenté avec EM (bactéries amies). Les produits Bokashi ont généralement une odeur agréable et, lorsqu'ils sont ajoutés à votre composteur d'intérieur, sont conçus pour accélérer la fermentation de la matière organique. Le grain de bokashi (son) cause la fermentation qui aide à transformer vos restes de nourriture en un engrais rempli de nutriments, de microbes et de probiotiques qui apporteront de la vie dans votre sol. Le grain Bokashi (son) est infusé de microbes bénéfiques qui s'épanouissent dans un environnement anaérobie (c'est-à-dire sans oxygène) et acide. L'un des avantages du son Bokashi est qu'il n'a pas l'odeur forte et fétide que le compostage traditionnel a tendance à créer. Une fois traité dans le composteur de cuisine, le matériau peut ensuite être creusé en toute sécurité dans votre jardin ou placé dans votre bac à compost. Un sac de grain de Bokashi (son) de 2,1 gallons (5 litres) durera généralement une famille moyenne pendant trois mois.
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