Les Twin® Master sont les couteaux que les professionnels recherchent. Ils répondent à toutes les exigences strictes en matière d'hygiène, de sécurité et de qualité exigées dans une cuisine commerciale. Et maintenant, ils sont disponibles à l'achat pour la cuisine à domicile. Doté d'une performance de coupe initiale élevée, de propriétés de coupe durables et de poignées de forme ergonomique, Twin® Master offre la sélection idéale de couteaux pour une cuisine exigeante. Les couteaux de cette série sont certifiés NSF et ont été testés indépendamment pour une utilisation dans un environnement de restauration commerciale. Ils sont conformes à toutes les normes NSF / ANSI applicables à un usage commercial. Ce sont les couteaux parfaits pour les cuisiniers amateurs qui cherchent à maintenir les normes les plus élevées en matière d'outils de cuisine.

My wife is very happy that slicing sourdough bread is now so much easier compared to the slicer this carving knife has replaced. Got it at a very good price, too! Can’t wait for Thanksgiving to carve turkey and ham!. Archer327. Sun Apr 26 2026

Les couteaux Twin Signature sont estampés avec précision à partir d'une seule pièce d'acier allemand, ce qui donne des couteaux plus légers qui ne nuisent pas à la netteté. Les couteaux sont fabriqués en acier spécial de formule spéciale qui a été perfectionné depuis plus de 280 ans. Combinées à la technique de trempe à la glace signée Zwilling, ces lames Friodur sont plus dures, plus nettes, ne tachent pas et ne s'écaillent pas et conservent leur netteté plus longtemps. Pour assurer un angle de coupe idéal, le bord contrôlé par laser est incroyablement tranchant et est affiné et fini à la main par les artisans les plus qualifiés. La poignée à trois rivets intégrée au Zwilling J.A. Le logo Henckels offre une durabilité optimale.

Amanda. Flintville, TN. Tue Apr 11 2017

QUATRE étoiles est la série de couteaux les plus vendus du monde. Adouci et fini à la main par les artisans les plus qualifiés, cette collection fameuse est le modèle de sécurité, d’ergonomie et de confort. Grâce à leur transition sans heurt de traversin à poignée, les couteaux sont confortables à utiliser pendant de longues périodes. Le traversin procure le bon équilibre tout en servant de protection pour les doigts. Les couteaux sont fabriqués à partir d’acier à formule spéciale qui a été perfectionné depuis plus de 280 ans. Combinés à la technique de durcissement à la glace, ces lames FRIODUR sont plus dures et plus nettes, elles ne TACHENT pas et ne s’écaillera pas et conservent leur netteté plus longtemps. Fabriquées avec précision à partir d’une seule pièce d’acier, les couteaux SIGMAFORGE ont une lame exceptionnellement robuste, équilibrée et flexible.

Miranda. Billings, MT. Thu Jun 21 2018

Zwilling Pro est le couteau le plus convivial sur le marché. La forme unique de la lame et le traversin ergonomique sont le résultat de 280 ans d'expérience dans la fabrication de couteaux et de l'étude rigoureuse de l'utilisation des couteaux. Un traversin incurvé unique soutient la prise professionnelle, avec le pouce et l'index sur la lame, pour une coupe sécuritaire et moins de fatigue. La lame a été redessinée avec une courbe plus large à l'avant pour faciliter le mouvement de balancement de la coupe Western, tandis que le dos droit est idéal pour le mouvement de coupe asiatique. La pleine longueur de la lame peut être utilisée lors de la coupe et peut être affûtée d'un traversin à l'autre. Conçue en Italie par Matteo Thun et fabriquée en Allemagne par Zwilling J.A. Henckels, l'entreprise qui établit la norme en matière de coutellerie exceptionnelle dans le monde entier. Le couteau d'office Zwilling Pro est un petit couteau avec une lame solide et une pointe centrale. Il est idéal pour nettoyer, éplucher et couper les petits fruits et légumes.

Jennifer. Roe, AR. Fri Sep 07 2018

Plus léger que les traversins et un excellent choix pour l'amateur de cuisine amateur. Ces couteaux offrent une valeur exceptionnelle sans compromettre la qualité ou la performance. Le couteau à trancher a une longue lame mince pour des tranches précises et nettes.

Créée avec le maître Bladesmith Bob Kramer, la collection Damas de Zwilling par Zwilling en acier inoxydable Euroline est dotée de lames en acier inoxydable fabriquées selon ses normes rigoureuses, maximisant les courbes, l'équilibre et l'utilité. La conception de Bob a une lame extrêmement large pour maximiser le dégagement des articulations pour les grandes mains et pour couper les gros produits et les piles de nourriture. Les aliments hachés peuvent facilement être transportés avec cette impressionnante lame large. Les couteaux sont finis à la main selon un processus traditionnel en 3 étapes par des artisans japonais qualifiés. Combinées à l'acier micro-carbure en poudre SG2, les lames Cryodur durcies à la glace offrent une netteté semblable à celle d'un bistouri, restent plus affûtées plus longtemps et peuvent résister à plus d'affûtage au cours de leur vie. Le noyau en acier super SG2 est protégé par un motif à damas à chevrons de 100 couches exceptionnellement beau, qui est complété par une superbe poignée en lin noir Micarta et une épingle en mosaïque Bob Kramer.

Robert. Austin, TX. Tue Dec 06 2016