Brod & Taylor

Cuisez avec la tradition du lin à 100% Les doublures 100% lin de Brod & Taylor sont conçues pour s'adapter parfaitement à nos banderoles boule et batard, donnant aux boulangers un moyen simple et naturel de faire l'épreuve des pains au levain et artisanaux.  Contrairement au coton ou aux tissus mélangés, le lin a longtemps été le choix du boulanger pour les doublures en béton, car il contrôle l'humidité naturellement, sèche rapidement et offre des résultats sur lesquels vous pouvez compter.

L'outil classique, réinventé pour les boulangers modernes Contrairement aux paniers d'épreuvage traditionnels, les banderoles de Brod & Taylor traitent facilement la pâte et s'empilent sans effort - ce qui rend la cuisson au levain et au pain artisanale plus simple, de la preuve à la cuisson. S'agence avec nos doublures en lin, vendues séparément.

Le récipient parfait pour votre entrée - fabriqué en verre borosilicaté durable et dimensionné avec précision pour gérer votre entrée. Sa large bouche et ses contours lisses simplifient l'entretien et le nettoyage.

L'outil classique, réinventé pour les boulangers modernes Contrairement aux paniers d'épreuvage traditionnels, les banderoles de Brod & Taylor traitent facilement la pâte et s'empilent sans effort - ce qui rend la cuisson au levain et au pain artisanale plus simple, de la preuve à la cuisson. S'agence avec nos doublures en lin, vendues séparément.

Tapis de cuisson antiadhésif de conception en silicone / fibre de verre allant au four jusqu'à 500 degrés F.

L'outil classique, réinventé pour les boulangers modernes Contrairement aux paniers d'épreuvage traditionnels, les banderoles de Brod & Taylor traitent facilement la pâte et s'empilent sans effort - ce qui rend la cuisson au levain et au pain artisanale plus simple, de la preuve à la cuisson. S'agence avec nos doublures en lin, vendues séparément.

More room for great bread Bread Steel Duo delivers fast, even heat for beautiful oven spring, crisp crusts, and more consistent baking with room to bake two loaves at once in an easy to handle design. Pairs with the Batard Baking Shell (sold separately) to do everything your Dutch oven does, without the struggle of using one. Sized for two loaves: enough room to bake two loaves at once, go big with a boule, or make pizza tonight Solid steel: moves heat into your dough faster than stone or ceramic Faster preheat times: ready to bake sooner than traditional baking stones, steels, and Dutch ovens, which can take 45–60 minutes to fully heat.

Le contenant parfait pour mélanger, mettre à l'épreuve et plier votre pâte. Idéal pour une utilisation avec tout type de pain ou de pâte à pizza - ou pour un rangement pratique en vrac. Fabriqué en polypropylène sans BPA pour la durabilité, la robustesse et la légèreté. Ses propriétés naturellement antiadhésives empêchent la pâte de coller et facilitent le nettoyage.

Conçu pour les débutants Nourrir votre entrée est un petit geste quotidien qui compte. La plupart des boulangers se tournent vers la spatule la plus proche, et cela fonctionne - la plupart du temps. Mais le bon outil transforme une routine en un rituel.

Tapis de cuisson antiadhésif de conception en silicone / fibre de verre allant au four jusqu'à 500 degrés F.

L'outil classique, réinventé pour les boulangers modernes Contrairement aux paniers d'épreuvage traditionnels, les banderoles de Brod & Taylor traitent facilement la pâte et s'empilent sans effort - ce qui rend la cuisson au levain et au pain artisanale plus simple, de la preuve à la cuisson. S'agence avec nos doublures en lin, vendues séparément.

Tapis de cuisson antiadhésif de conception en silicone / fibre de verre allant au four jusqu'à 500 degrés F.

Tapis de cuisson antiadhésif de conception en silicone / fibre de verre allant au four jusqu'à 500 degrés F.

Cuisez avec la tradition du lin à 100% Les doublures 100% lin de Brod & Taylor sont conçues pour s'adapter parfaitement à nos banderoles boule et batard, donnant aux boulangers un moyen simple et naturel de faire l'épreuve des pains au levain et artisanaux.  Contrairement au coton ou aux tissus mélangés, le lin a longtemps été le choix du boulanger pour les doublures en béton, car il contrôle l'humidité naturellement, sèche rapidement et offre des résultats sur lesquels vous pouvez compter.

Pot à levain et spatule Conçu l'un pour l'autre. Conçu pour vous. Les petites choses comptent - comment une spatule se déplace dans votre entrée, comment un pot se sent dans votre main, avec quelle facilité les soins quotidiens s'intègrent dans votre journée. La trousse Sourdough Essentials combine un pot et une spatule conçus pour fonctionner ensemble, ce qui rend l'alimentation et l'entretien plus simples au quotidien.