Avec une seule tasse du mélange Toddy, une infusion froide à faible teneur en acide, vous retrouverez vos sens dans des saveurs riches et lisses. Fabriquée à partir de grains d'arabica de qualité supérieure à 100%, cette infusion rôtie très foncée offre des notes de dégustation telles que la cerise noire, l'amande salée et le cacao riche. Ce mélange contient 80% moins d’acide qu’une tasse de café standard, ce qui le rend parfait pour les clients qui veulent faire l'expérience d’une infusion froide sans le profil de saveur acide. Ce faible niveau d'acidité est atteint grâce à une technique de sourçage et de grillage minutieuse, par rapport à un traitement chimique typique. La méthode d'infusion lente permet un profil plus lisse et plus équilibré que le café glacé traditionnel. Les clients de votre café ou café adoreront siroter cette infusion froide unique et lisse. Ce café est torréfié et moulu grossièrement, en particulier pour le processus d'infusion à froid, ce qui permet de servir facilement une saveur uniforme que vos clients adoreront. Pour préparer, placez 5 lb de café moulu dans un filtre à café et laissez infuser dans 3 gallons d'eau. Laissez le mélange infuser pendant 12 à 24 heures, servez et savourez! Chaque sac de 5 lb produit environ 2,5 gallons de concentré d'infusion froide ou 10 gallons de café infusé à froid préparé une fois dilué avec 3 parties d'eau. Servez votre infusion froide préparée avec une touche de lait entier ou une alternative laitière pour un délicieux ramassage. Essayez de permettre à vos invités de personnaliser la saveur de leur infusion froide en ajoutant une pompe de sirop aromatisant. Vous pouvez même congeler votre infusion froide pour une solution de glaçons qui ne diluera pas vos boissons froides! Ne perdez pas de temps à créer une infusion froide délicieuse et tendance avec les cafés Toddy! Largement reconnu pour son équipement et ses fournitures de brassage à froid, Toddy offre maintenant une gamme de cafés moulus et de pichets spécialement conçus pour faciliter le service de brassage à froid dans votre établissement. Leurs cafés sont sélectionnés à la main dans le monde entier et torréfiés de manière experte pour offrir la meilleure saveur dans votre infusion froide. Mieux encore, cette entreprise appartenant à une femme s'engage à soutenir la santé de la communauté mondiale du café, vous permettant de servir ses produits en toute tranquillité d'esprit. Explorez la gamme de cafés de spécialité de Toddy pour trouver quelque chose qui saura satisfaire tout amateur d'infusion à froid! Recette suggérée: café grillé épicé 1 lb mélange de café froid faible en acide Toddy 9 tasses d'eau 3/4 tasse. sirop de vanille oz. 4 c. à thé d'eau chaude ou de vapeur 2 c. à thé de cannelle moulue 1 c. à thé de gingembre moulu 1 cuillère à café moulue Dans un grand bol, mélanger le café froid avec la cannelle moulue, le gingembre, le piment, la muscade et le clou de girofle. Bien mélanger. Ajoutez le mélange à votre cafetière et versez doucement 9 tasses d'eau dessus. Laissez infuser pendant 12 à 16 heures. Après avoir atteint la force désirée, mélanger le mélange d'infusion froide épicée avec du sirop de vanille et de l'eau chaude ou du lait cuit à la vapeur et servir.
