Caractéristiques

• Ce couteau répondra à toutes les tâches avec facilité. Le plus grand de tous les couteaux de chef. On l'appelle «Excalibur». Parfaitement équilibré et précis. I.O. Shen a surmonté la fragilité de l'acier dur, en utilisant une couche d'acier ultra-dur (Rockwell 62 °), prise en sandwich entre deux couches d'acier inoxydable plus doux (Rockwell 10 °) pour produire le tranchant ultime. Nous appelons cela la technologie Triplex Steel.
• IO.Shen Masterauge a fabriqué tous les couteaux en utilisant les dernières technologies pour qu'ils soient non seulement incroyablement tranchants, mais qu'ils conservent leur tranchant pendant une durée incroyable. Fabriqué à la main par notre maître atteint à un angle de 15 °, le tranchage devient facile et amusant. Chaque couteau IO.Shen a été soigneusement fabriqué à la main et a duré en moyenne 7 heures.
• Technologie Triplex: IO Shen a surmonté la fragilité de l'acier dur en utilisant une couche d'acier ultra-dur HRC 62 ° qui est prise en sandwich entre deux couches d'acier HRC 10 ° plus doux pour produire le tranchant ultime.
• Netteté durable: Grâce à la technologie la plus récente, ce couteau est non seulement très tranchant, mais la netteté du bord sera conservée pendant une durée exceptionnelle.
• Le manche du Tang Tang n'est pas seulement un embellissement, il est en fait une partie intégrante du cadre du manche (le Tang).
• Les poignées sont fabriquées en ébonite qui est durable et résistante à la chaleur. (pas de nettoyage au lave-vaisselle)