Les couteaux artisanaux Miyabi allient une beauté exceptionnelle à un savoir-faire artisanal. Les couteaux sont équipés d’un noyau en micro-carbure, plaqué en nickel et en acier inoxydable, pour une performance de coupe exceptionnelle et une superbe finition en « Tsuchime » martelé. Chaque couteau est fait à la main en Seki, au Japon, à l’aide de méthodes d’affûtage japonaises traditionnelles, ce qui donne un tranchant de type scalpel qui glisse sans effort sur les aliments. La poignée de forme unique est conçue de manière ergonomique pour être confortable dans la main. Fabriquée en bois de rose Pakka, la poignée artisanale Miyabi est ornée de détails décoratifs et d’un capuchon d’extrémité en acier inoxydable, rehaussant ainsi son apparence saisissante.