Également appelé couteau à tomate ou couteau à sandwich, le couteau utilitaire de 5,5 po Sora est une lame à usages multiples. En taille, elle se situe entre le couteau de chef et le couteau d'office, mais sa lame est plus étroite et plus droite. Le bord dentelé la rend idéale pour trancher des aliments avec des peaux un peu dures et des intérieurs doux tels que les avocat. Il fonctionne bien sur les saucisses, en particulier celles avec une enveloppe plus dure et des fromages à pâte dure. Le couteau est parfait pour une multitude de petites tâches nécessitant des coupes plus précises. fait partie de la passionnante gamme Shun Sora qui offre une qualité Shun artisanale exceptionnelle à un prix incroyable. Sora utilise la technologie de lame composite exclusive de Shun pour combiner un tranchant VG10 San Mai avec une tige en acier inoxydable japonais 420J. Cette technologie met exactement en valeur le matériau haute performance là où vous en avez besoin sur le bord. Les 2 sections de la lame sont découpées au laser, puis assemblées ensemble comme des pièces d'un casse-tête. La soudure par brasage les relie en permanence. La patte ondulée attrayante Le joint est basé sur les lignes traditionnelles du sabre japonais Hamon. Bien que la forme des pales et le design des poignées de Sora soient de style japonais traditionnel, le matériau texturé du mélange de polymère PP / TPE offre un look contemporain, une prise sûre et un équilibre et est facile à entretenir.