L'attendrisseur de viande double face HIC Kitchen est un outil polyvalent pour la marinade et la préparation des viandes. Il permet d'aplatir et d'attendrir les viandes pour une texture, un goût et une cuisson plus homogènes. Fabriqué en zinc chromé durable, il est bien équilibré et pèse 835 grammes (près de 900 grammes) pour une force de frappe efficace et maîtrisée. Sa conception double face comprend une surface lisse pour aplatir les viandes tendres comme le veau, la volaille ou le poisson en fines escalopes, et une surface texturée pour attendrir les morceaux plus fermes comme le bœuf, le porc ou le gibier. Pour des résultats optimaux, utilisez la viande froide. Utilisez-le toujours sur une planche à découper pour protéger votre surface de travail, enlevez l'excédent de gras et frappez avec une pression ferme et uniforme pour obtenir une épaisseur uniforme sans percer la viande. Idéal pour préparer des plats à base de bœuf, de veau, de volaille et de gibier comme les bracioles, les escalopes panées, les cordons bleus de veau ou de poulet, les escalopes viennoises, les steaks hachés, les lanières pour sauté et les morceaux attendris prêts à être marinés, saumurés ou grillés. Parfait pour la cuisine de tous les jours, les réceptions et les repas des fêtes, des soupers en famille aux festins comme l'Action de grâce, Pâques et Noël. Préparez facilement le poulet pour des escalopes farcies ou des roulades, attendrissez le bœuf pour des fajitas, des brochettes et des sautés, ou aplatissez le veau pour des plats européens classiques. Attendrir la viande permet non seulement de réduire le temps de cuisson, mais aussi d'améliorer l'absorption des saveurs et d'obtenir une viande plus juteuse et plus tendre. Non poreux et réutilisable, cet attendrisseur en zinc chromé est conçu pour durer et vous accompagner lors de nombreux repas et célébrations. Compatible lave-vaisselle pour un nettoyage facile. Fabriqué par HIC, une entreprise familiale américaine de troisième génération, fondée en 1957.
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