800 pouces 7 pouces Santoku

Caractéristiques

• Comprend un noyau en acier FC61 pour une rétention des bords, une durabilité et une netteté durables - le noyau est enveloppé de 48 couches alternées d'acier inoxydable dans un motif damas étincelant
• La poignée ergonomique et le traversin incurvé offrent confort et facilité d'utilisation
• Accentué par une belle épingle de couleur laiton et des entretoises qui ajoutent également du poids au couteau
• Le durcissement FRIODURx2 améliore la microstructure de l'acier pour améliorer les performances de coupe, la résistance à la corrosion et la durabilité
• Aiguisé à la main à l'aide du procédé Honbazuke en 3 étapes
• Nettoyer à la main seulement
• Fabriqué à la main à Seki, au Japon