Couteau à tranche 9" shun Classic

Caractéristiques

• Idéal pour sculpter toutes les viandes et les oiseaux.
• Une lame plus mince facilite le tranchage.
• Méthode Kasumi.
• La lame est plus tranchante et reste plus tranchante plus longtemps que la concurrence.
• Lame à double biseau 16 ° affûtée à la main (32 ° complet).
• Acier: Noyau de coupe exclusif VG-MAX et 34 couches de chaque côté (68 au total), revêtement en acier inoxydable Damas.
• Les entailles creuses aident les tranches à se détacher de la lame.