Couteau Shun Kanso de 7 po Shun Kanso, couteau japonais tout usage fabriqué à la main, lame en acier inoxydable AUS10A, poignée Tagayasan, outil de coupe japonais polyvalent pour les chefs professionnels et amateurs

Caractéristiques

• Fabriqué à la main.
• Simplicité essentielle: Nommée d'après un principe de design influencé par la philosophie zen, la série Kanso reflète sa définition de «simplicité». Conçu avec les éléments les plus essentiels, ce couteau Kanso offre une performance sans effort.
• Netteté raffinée: fabriqué en acier inoxydable à haute teneur en carbone AUS10A raffiné avec du vanadium, ce couteau offre une précision d'une netteté remarquable avec un bord de 16 degrés. Comprend des entailles creuses pour la libération des aliments et la réduction de la friction.
• POIGNÉE DURABLE: Fabriquée en tagayasan profilé, connu sous le nom de «bois de sabre de fer», cette poignée pleine fleur offre une prise confortable et sécuritaire pour les utilisateurs gauchers et droitiers. Le mégot sert également d'ouvre-bouteille et de crochet de suspension.
• ARTISANAT JAPONAIS: Chaque couteau Shun est méticuleusement fabriqué à la main au Japon, reflétant un savoir-faire traditionnel en matière de fabrication de couteaux et un dévouement à un savoir-faire supérieur. Soutenu par un affûtage et un affûtage gratuits.