Quand il s’agit de votre cuisine, il s’agit de trouver l’outil qui convient à votre décor. Si vous préférez un petit couteau. Évitez de suggérer que vous ayez essayé le modèle Santoku de Shun KANSO, il est plus petit que le Santoku, mais il offre tout ce qu’il vous faut pour votre cuisine préférée. Grâce à son poids et à sa taille, ce Santoku est idéal pour les tâches de cuisine de taille moyenne, qu’il s’agit de trancher des carottes et des à l’avant-gardistes, puis d’Émincer les fines herbes et de couper le chocolat Le fond creux de la lame aide les aliments à se relâcher plus rapidement, ce qui facilite la préparation des aliments. Cuit avec de petites mains ou ceux qui préfèrent simplement un couteau plus compact, il peut être facile de trouver le Santoku un peu plus petit. Certains cuisiniers ont dit qu’ils l’utilisent à la place d’un couteau d’Office ou qu’il s’agit de la taille idéale pour couper les fruits du petit déjeuner. Shun a tout ce dont vous avez besoin, tout en vous permettant de tout ranger avec de l’acier haute performance, un tranchant tranchant, un équilibre parfait et un contrôle précis de la précision. L’acier est en acier inoxydable vanadium de style japonais très raffiné et ultrabrillant qui prend un bord tranchant et tient plus longtemps. La finition Heritage de KANSO cache les égratignures et confère à KANSO une apparence rustique qui s’améliore avec le temps. La poignée est faite de bois tagayasan, parfois connu sous le nom de bois d’épée de fer. Le contour de la poignée permet une prise en main facile. La fabrication en Tang complet procure solidité, équilibre et contrôle de coupe facile. Comme tous les couteaux Shun, KANSO est aiguisé à 16 ° de chaque côté pour couper proprement et aider à préserver la fraîcheur et le goût de la nourriture.