Coupez des tranches minces et uniformes à chaque fois. Grâce à la longueur plus longue, à la lame plus étroite et au tranchant Shun de Shun Premier, le couteau à trancher blond vous permet de faire des tranches longues et uniformes sans déchirer ni scier. Ce type de coupe nette conserve plus de jus de viande - et de saveur - à l'intérieur de la viande. Le profil étroit et le bord Shun tranchant comme un rasoir permettent à la lame de glisser à travers la viande avec moins de frottement pour que chaque tranche soit parfaite. Idéal pour trancher une grande variété de viandes, le couteau à trancher blond Shun Premier peut également être utilisé pour couper de plus gros légumes.