Les couteaux MIYABI 4000FC incarnent le savoir-faire artisanal japonais qui doit être expérimenté. Chaque couteau suit le principe de la combinaison idéale de la beauté et de la netteté avec ce Nakiri, d'une longueur de lame de 170 mm. Sa lame a été affinée des deux côtés, ce qui la rend parfaitement adaptée à la transformation rapide des fruits et des légumes. La lame de couteau FRIODUR est fabriquée en acier spécial. Grâce à sa grande dureté, l'acier FC61 double durci à la glace a fait ses preuves et il est résistant aux déformations. De plus, la coupe Katana atteint une grande netteté et une excellente capacité de maintien des bords, tout comme les lames de sabre japonais, qui sont également considérées comme des chefs-d'œuvre de l'artisanat japonais. Cependant, un couteau de chef japonais ne convainc pas seulement avec sa lame, mais aussi toujours avec son manche. À ce propos, le MIYABI 4000FC se présente avec une grande élégance, avec une poignée en bois de pakka imprégnée, indéformable et dotée d'une épingle en mosaïque. La poignée et le traversin ont une forme octogonale pour assurer une très bonne manipulation. De cette façon, la coupe devient simple et sécuritaire. Chaque couteau MIYABI est fabriqué sur le site de production de ZWILLING à Seki, au Japon. C'est ici que les compétences d'ingénieurs allemandes de Solingen et le meilleur savoir-faire asiatique de l'est se traduisent par la perfection.
