Couteaux individuels: matériau de la lame - acier inoxydable à haute teneur en carbone; styles du produit - scandinave

IVO coutellerie fabrique des couteaux de qualité supérieure pour une utilisation partout dans le monde depuis 1954. Avec son équipement à la fine pointe de la technologie, situé à seulement 80 km du Nord de Lisbonne, à Santa Catarina, à Caldas à Rainha au Portugal, IVO couverts a été positionné avec succès comme l’un des fabricants de couteaux les plus importants, non seulement au Portugal, mais aussi dans le monde entier. IVO coutellerie met l’accent sur le développement d’une large gamme de couteaux pour les utilisateurs professionnels et à domicile, en utilisant uniquement les meilleurs matériaux de fabrication. L’acier allemand et la méthodologie technologique avancée sont combinés à un siècle de fierté à l’art de la fabrication de couteaux chez IVO coutellerie, ce qui donne des outils de coupe supérieurs pour chacun de leurs couteaux. IVO exporte 90% de ses produits à plus de 68 pays sur 5 continents partout dans le monde. Répondant aux défis de design et d’innovation du marché concurrentiel d’aujourd’hui, a gagné IVO coutellerie, la position respectée en tant que développeur renommé de nouveaux produits passionnants pour ses clients. Lorsque vous achetez un couteau à coutellerie IVO, vous pouvez également être sûr que vous avez choisi un produit de qualité supérieure qui dépasse les normes écologiques les plus strictes qui ont été établies pour leur industrie.

Le couteau d'office de 3,5 pouces Shun Kanso est un outil de cuisine spécialisé conçu pour éplucher, tailler sans effort, faire des coupes décoratives et couper de petits aliments comme les échalotes ou l'ail. Fabriqué en acier inoxydable à haute teneur en carbone AUS10A renforcé de vanadium et doté d'un manche en bois de tagayasan incliné, ce couteau à fruits et légumes est solide, durable et précis. Le bout du couteau est conçu pour fonctionner comme un ouvre-bouteille et permet une suspension facile sur les crochets à couteaux. Profitez d'un contrôle complet sur la pointe et le bord de la lame et utilisez notre petit couteau d'office pour le travail de détail. Soutenu par un affûtage et un affûtage gratuits. Fabriqué à la main au Japon, le couteau d'office Shun Kanso ajoute une simplicité essentielle à toute collection de couteaux de cuisine.

PERFECTION!. Katherine. California. Sat Nov 11 2017

IVO coutellerie fabrique des couteaux de qualité supérieure pour une utilisation partout dans le monde depuis 1954. Avec son équipement à la fine pointe de la technologie, situé à seulement 80 km du Nord de Lisbonne, à Santa Catarina, à Caldas à Rainha au Portugal, IVO couverts a été positionné avec succès comme l’un des fabricants de couteaux les plus importants, non seulement au Portugal, mais aussi dans le monde entier. IVO coutellerie met l’accent sur le développement d’une large gamme de couteaux pour les utilisateurs professionnels et à domicile, en utilisant uniquement les meilleurs matériaux de fabrication. L’acier allemand et la méthodologie technologique avancée sont combinés à un siècle de fierté à l’art de la fabrication de couteaux chez IVO coutellerie, ce qui donne des outils de coupe supérieurs pour chacun de leurs couteaux. IVO exporte 90% de ses produits à plus de 68 pays sur 5 continents partout dans le monde. Répondant aux défis de design et d’innovation du marché concurrentiel d’aujourd’hui, a gagné IVO coutellerie, la position respectée en tant que développeur renommé de nouveaux produits passionnants pour ses clients. Lorsque vous achetez un couteau à coutellerie IVO, vous pouvez également être sûr que vous avez choisi un produit de qualité supérieure qui dépasse les normes écologiques les plus strictes qui ont été établies pour leur industrie.

IVO coutellerie fabrique des couteaux de qualité supérieure pour une utilisation partout dans le monde depuis 1954. Avec son équipement à la fine pointe de la technologie, situé à seulement 80 km du Nord de Lisbonne, à Santa Catarina, à Caldas à Rainha au Portugal, IVO couverts a été positionné avec succès comme l’un des fabricants de couteaux les plus importants, non seulement au Portugal, mais aussi dans le monde entier. IVO coutellerie met l’accent sur le développement d’une large gamme de couteaux pour les utilisateurs professionnels et à domicile, en utilisant uniquement les meilleurs matériaux de fabrication. L’acier allemand et la méthodologie technologique avancée sont combinés à un siècle de fierté à l’art de la fabrication de couteaux chez IVO coutellerie, ce qui donne des outils de coupe supérieurs pour chacun de leurs couteaux. IVO exporte 90% de ses produits à plus de 68 pays sur 5 continents partout dans le monde. Répondant aux défis de design et d’innovation du marché concurrentiel d’aujourd’hui, a gagné IVO coutellerie, la position respectée en tant que développeur renommé de nouveaux produits passionnants pour ses clients. Lorsque vous achetez un couteau à coutellerie IVO, vous pouvez également être sûr que vous avez choisi un produit de qualité supérieure qui dépasse les normes écologiques les plus strictes qui ont été établies pour leur industrie.

IVO coutellerie fabrique des couteaux de qualité supérieure pour une utilisation partout dans le monde depuis 1954. Avec son équipement à la fine pointe de la technologie, situé à seulement 80 km du Nord de Lisbonne, à Santa Catarina, à Caldas à Rainha au Portugal, IVO couverts a été positionné avec succès comme l’un des fabricants de couteaux les plus importants, non seulement au Portugal, mais aussi dans le monde entier. IVO coutellerie met l’accent sur le développement d’une large gamme de couteaux pour les utilisateurs professionnels et à domicile, en utilisant uniquement les meilleurs matériaux de fabrication. L’acier allemand et la méthodologie technologique avancée sont combinés à un siècle de fierté à l’art de la fabrication de couteaux chez IVO coutellerie, ce qui donne des outils de coupe supérieurs pour chacun de leurs couteaux. IVO exporte 90% de ses produits à plus de 68 pays sur 5 continents partout dans le monde. Répondant aux défis de design et d’innovation du marché concurrentiel d’aujourd’hui, a gagné IVO coutellerie, la position respectée en tant que développeur renommé de nouveaux produits passionnants pour ses clients. Lorsque vous achetez un couteau à coutellerie IVO, vous pouvez également être sûr que vous avez choisi un produit de qualité supérieure qui dépasse les normes écologiques les plus strictes qui ont été établies pour leur industrie.

Good, needed to run over the blade with a sharpening stone but very excited to slice some artisan loafs with this!. Christopher. ME. Thu May 28 2020

C'est le couteau le plus convivial sur le marché. La forme unique des lames et le traversin ergonomique sont le résultat de plus de 285 ans d'expérience dans la fabrication de couteaux, et de l'étude rigoureuse de l'utilisation des couteaux. Un traversin incurvé unique soutient la poignée professionnelle, avec le pouce et l'index sur la lame, pour une coupe sécuritaire et moins de fatigue. La pleine longueur de la lame peut être utilisée lors de la coupe et peut être affûtée d'un traversin à l'autre. Le Nakiri est conçu pour hacher, trancher et couper en dés les produits.

A well balanced and excellent chopping tool that makes preparing vegetables a snap.. Wolfgang. King Township. Wed Apr 19 2023

Le couteau de chef Pro Le Blanc Slim de 7 pouces est un couteau fiable et complet, parfait pour toutes les tâches de cuisine. Hachez les herbes, coupez les oignons en dés et hachez l'ail en toute confiance. Les couteaux Pro Le Blanc Slim sont dotés d'une poignée de taille moyenne, d'un profil de lame 9% plus petit et d'un poids 24% plus léger que nos couteaux Pro d'origine. Ils sont parfaits pour les petites mains. De plus, son poids léger procure agilité, ergonomie et confort. ZWILLING Pro, le couteau le plus convivial sur le marché, est maintenant disponible avec d'élégantes poignées blanc mat. ZWILLING Pro Le Blanc est doté d'un traversin incurvé unique qui agit comme une extension de la main, soutenant le pincement professionnel, avec le pouce et l'index sur la lame, pour une coupe sécuritaire et moins de fatigue. La lame a été conçue avec une large courbe à l'avant pour faciliter le mouvement de balancement de la coupe Western, tandis que le dos droit est idéal pour le mouvement de coupe asiatique. La pleine longueur de la lame peut être utilisée lors de la coupe et peut être affûtée d'un traversin à l'autre.

Excellent knife!! Nice weight. Very sharp. Very pleased with my purchase.. Mike T.. Moncton Nb. Wed Feb 19 2025

Le couteau Santun de 7 pouces Shun Kanso est un couteau polyvalent utilisé pour pratiquement tous les travaux de découpe dans la cuisine. Légèrement plus court que le couteau de chef standard, ce couteau japonais en acier est facile à manœuvrer et fonctionne bien comme couteau à fruits, à légumes et à légumes. Les entailles creuses au sol réduisent la friction pendant la coupe, ce qui facilite le glissement dans la nourriture. Fabriqué en acier inoxydable à haute teneur en carbone AUS10A renforcé de vanadium et doté d'un manche en bois de tagayasan incliné, ce couteau tout usage est solide, durable et précis. Le bout du couteau est conçu pour fonctionner comme un ouvre-bouteille et permet de le suspendre facilement aux crochets à couteaux. Soutenu par un affûtage et un affûtage gratuits. Fabriqué à la main au Japon, le couteau Shun Kanso Santoku ajoute une simplicité essentielle à toute collection de couteaux de cuisine.

This is a beautifully crafted knife. The blade is beautiful and made with the devotion that Japanese craftsmen are famous for. The wooden handle is a lovely dark brown and fits nicely in my hand. This is more than a kitchen knife, it is a piece of art and deserves special care. No dishwasher, dry immediately after use and store such that it won't nick you or be nicked by other cutlery.. Robert. Virginia. Sun Sep 23 2018

La lame extra-tranchante de WÜSTHOF avec un bord lisse: ce couteau rend non seulement un bon steak de bœuf, mais coupe également tous les autres types de viande sans déchirer les fibres. Il devrait donc toujours être sur la table lorsque la viande est au menu. Les poignées Velvet Oyster sont un abat-jour apaisant qui évoque les heures de repos dans les bois ou la lecture au coin du feu. Sophistiqué et chic, ce couteau est le compagnon moderne idéal pour toutes les tâches de cuisine.

I needed more steak knives for get together, and these are the absolute best. I love them.. Russell H.. Sun Oct 25 2026

Le couteau asiatique multi-préparation Shun Kanso de 5 pouces est un outil de cuisine spécialisé conçu pour manœuvrer sans effort autour des os et entre les articulations grâce à sa lame triangulaire. Ce couteau compact et polyvalent est également un couteau à couper les légumes, à légumes et à fruits. Fabriqué en acier inoxydable AUS10A à haute teneur en carbone renforcé de vanadium et doté d'un manche en bois de tagayasan incliné, ce couteau à désosser est solide, durable et précis. Le bout du couteau est conçu pour fonctionner comme un ouvre-bouteille et permet de le suspendre facilement aux crochets à couteaux. Soutenu par un affûtage et un affûtage gratuits. Fabriqué à la main au Japon, le couteau asiatique multi-préparation Shun Kanso ajoute une simplicité essentielle à toute collection de couteaux de cuisine.

Great for cutting whole chickens!. Anonyme. Sat Jan 13 2024

Le couteau à désosser et à fileter de 6 pouces Shun Kanso est un outil de cuisine spécialisé conçu pour glisser facilement la viande et le poisson avec précision. Doté d'une lame étroite, courbée et extrêmement tranchante, ce couteau vous aide à préparer de délicieuses escalopes de viande et le filet de poisson parfait. Fabriqué en acier inoxydable à haute teneur en carbone AUS10A renforcé de vanadium et doté d'un manche en bois de tagayasan incliné, ce couteau à viande et à poisson est robuste, durable et précis. Le bout du couteau est conçu pour fonctionner comme un ouvre-bouteille et permet de le suspendre facilement aux crochets à couteaux. Soutenu par un affûtage et un affûtage gratuits. Fabriqué à la main au Japon, le couteau à désosser et à fileter Shun Kanso ajoute une simplicité essentielle à toute collection de couteaux de cuisine.

Perfect for prep and finished Meat presentation.. Anonyme. Mon Oct 12 2026

Faites l'expérience de l'excellence culinaire avec le couteau utilitaire 6,5 pouces Shun Premier, un outil de cuisine spécialisé conçu pour tailler sans effort les légumes et trancher les viandes et les fromages avec précision. Fabriqué à la main au Japon, ce couteau présente une superbe finition martelée qui réduit la traînée et empêche les aliments de coller à la lame. Avec un noyau en acier VG-MAX et 68 couches de revêtement Damas, ce couteau utilitaire Shun offre une netteté exceptionnelle avec un bord précis de 16 degrés. La poignée Pakkawood assure une prise confortable et sécuritaire, améliorant votre expérience de coupe. Soutenu par un affûtage et un affûtage gratuits. Rehaussez vos compétences culinaires avec le couteau Shun Premier, un mélange parfait de savoir-faire traditionnel et d'innovation moderne.

Love the knife! It is my first time buying a Shun knife. Looking forward to using it.. Amita. Edmonton, AB. Sat Mar 07 2026

Après les couteaux de chef, de cuisine et d'utilité, le prochain incontournable de votre liste devrait être un couteau à pain. Que votre pain soit épais et croustillant ou délicatement tendre, ce couteau tranchera avec un minimum de déchirure et de miettes. Ses larges dentelures sont légèrement inclinées, à l'avant et à l'arrière, pour assurer une coupe efficace à la fois pour la poussée et la traction de votre coupe. Il fonctionne également à merveille sur les bagels, les pâtisseries et même les fruits aux extérieurs résistants comme les ananas.

Le tranchant à double tranchant de WÜSTHOF fait toute la différence avec ce couteau à pain: contrairement à un tranchant à un tranchant, ce couteau possède des dentelures dans les dentelures, ce qui signifie qu'il reste tranchant plus longtemps, nécessite moins de pression et convient aux , coupes lisses. Le pain avec une croûte dure n'est pas écrasé lorsqu'il est tranché avec cette lame à double dentelure, tandis que le pain avec une croûte douce est également tranché proprement, sans déchirer la surface délicate. Les poignées en velours d'huître sont un abat-jour apaisant qui évoque des heures calmes à chercher de la nourriture dans les bois ou à lire près d'un feu douillet. Sophistiqué et chic, ce couteau est le compagnon moderne idéal pour toutes les tâches de cuisine.

Perfect bread knife and I am hard to please for bread knives.. Kimball T.. Sun Oct 18 2026

Faites-vous cuire ou achetez des pains entiers? Alors ce sera l'un des couteaux les plus utilisés dans votre cuisine. Le couteau à pain Shun Kanso coupe le pain rapidement et facilement, qu'il soit croustillant ou tendre, et avec moins de miettes. Le secret, ce sont nos larges dentelures. Les larges dentelures ondulées de Kanso glissent doucement sur le pain pour éviter les déchirures. Les gâteaux et les pâtisseries bénéficient également des capacités de coupe en douceur du couteau à pain Shun Kanso.

Beautiful knife. Makes my bread slicing so nice. Homemade sourdough can be a crusty challenge slicing but this knife Kanso 9" Bread Knife was the best purchase for it's purpose.. Anonyme. Thu Apr 16 2026

Le polyvalent dans la cuisine: la pièce d'équipement de base la plus importante pour tout chef de maison et professionnel, le couteau de chef WÜSTHOF convient à la plupart des tâches dans la cuisine, pour la plus grande variété de techniques de coupe et de préhension, il permet de préparer les aliments plaisir. Les poignées de couteau apporteront un sourire à votre visage chaque fois que vous retirerez votre planche à découper. Charmant et délicat, ce couteau est pour les choses simples mais spéciales de la vie: trancher un sandwich à partager ou transformer des pâtes faites maison en brins de tagliatelle.

nice knife but crazy it didnt come with a sheath for the price.. Rachel. Richmond Heights, OH. Sat Oct 31 2026

Combattez des morceaux de viande et des légumes denses avec ce couperet de 6 pouces KitchenAid. Sa lame entièrement en acier inoxydable à haute teneur en carbone offre une résistance et un équilibre exceptionnels, tandis que la poignée profilée assure une prise sécuritaire. Conçu pour la puissance et la précision.

Le couteau à steak de 4,75 pouces Shun Classic est un outil culinaire spécialisé conçu pour couper sans effort le steak, le poulet et d'autres viandes avec précision. Faisant partie de la série pionnière Classic Series, la première ligne de coutellerie japonaise introduite aux États-Unis, ce couteau combine le savoir-faire traditionnel avec l'innovation moderne. Doté d'un noyau en acier VG-MAX et de 68 couches de revêtement Damas, ce couteau à steak Shun offre une netteté exceptionnelle avec un bord précis de 16 degrés. La poignée en forme de D Pakkawood assure une prise confortable et sécuritaire pour les utilisateurs gauchers et droitiers. Soutenu par un affûtage et un affûtage gratuits. Fabriqué à la main au Japon, le couteau à steak Shun Classic incarne des siècles d'expérience dans la fabrication de couteaux et un engagement envers une qualité supérieure.

Great quality cutlery piece for the price. I ordered several different cutlery pieces from you guys from several different manufacturers and I've been pleased with all of them. Great products for the price and nothing disappointing.. K. Arkansas. Thu Sep 18 2014

La lame du couteau d’Office de 3,5 po est fabriquée en acier MC66 thermolaqué et en acier thermolaqué de 66 HRC. Il en résulte un bord exceptionnellement tranchant et durable. La lame est recouverte de 132 couches supplémentaires d’acier, ce qui donne au magnifique motif de fleurs Damas. La poignée de la série Black Miyabi est fabriquée à partir de bois de frêne noir unique. Le grain et la couleur du bois de frêne noir contrastent avec le Damas de la lame. La poignée a une forme traditionnelle, offrant une ergonomie optimale pour une coupe sans fatigue dans la cuisine.

Beautiful. Sandesh. New York, NY. Sun Sep 27 2026

Fabriqué à partir d’acier inoxydable à haute teneur en carbone, ce couteau Santoku digne d’un chef chef est le complément parfait à votre collection de couverts.

Great knife. Light and comfortable in the hand.. Michel. Saint-jean-sur-richelieu, QC. Fri Oct 09 2020

Ce couteau d'office, le polyvalent classique, est idéal pour hacher et nettoyer - ainsi que pour décorer les fruits et les légumes. Avec sa courte lame pratique, le couteau d'office vous aidera à tout ce que vous attendez d'un outil de cuisine universel. Nettoyer les carottes, éplucher les pommes, hacher les échalotes - il peut faire beaucoup de choses, et il les fait toutes extrêmement bien. Avec le couteau de chef et le couteau à pain, le couteau d'office a également mérité sa place dans l'essentiel

Great control with the extra wide blade and helpful to transfer diced ingredients.. Ryan M.. Mon Sep 14 2026

Le couteau utilitaire de 6 pouces Shun Kanso est un outil de cuisine spécialisé conçu pour préparer sans effort des légumes et trancher des viandes et des fromages avec précision. Entre un couteau de chef et un couteau d'office avec une lame étroite et plus droite, ce couteau polyvalent est idéal pour faire des coupes précises telles que la coupe du brocoli, des haricots verts, des tomates et d'autres petits légumes. Fabriqué en acier inoxydable AUS10A à haute teneur en carbone renforcé de vanadium et doté d'un manche en bois de tagayasan incliné, ce couteau polyvalent est solide, durable et précis. Le bout du couteau est conçu pour fonctionner comme un ouvre-bouteille et permet de le suspendre facilement aux crochets à couteaux. Soutenu par un affûtage et un affûtage gratuits. Fabriqué à la main au Japon, le couteau utilitaire Shun Kanso ajoute une simplicité essentielle à toute collection de couteaux de cuisine.

Amazingly sharp! And I love the wood handle.. Meghan. Mon Jun 05 2023

Le couteau d'office est un couteau de cuisine indispensable. Pour éplucher, tailler, faire des coupes décoratives, ou même couper de petits aliments comme les échalotes ou l'ail, la taille compacte du couteau d'office vous donne un contrôle de coupe complet. Puisque chaque cuisine a besoin d'un couteau d'office - et puisque vous êtes sûr de l'utiliser à peu près à chaque fois que vous cuisinez - il est judicieux de posséder un couteau d'office que vous pouvez aimer. Pouvons-nous suggérer le couteau d'office Shun Premier? Bien sûr, c'est magnifique. Mais sa vraie beauté vient de sa performance. Une lame mince et légère et un tranchant tranchant rendent chaque tâche facile. Le contour au bas de la poignée assure une excellente prise en main, que ce soit par la poignée ou par pincement.

Great for everything. Sharp and mine!!!! Everyone else is scared of it!. Georgeta S.. Thu Jun 20 2024

SÉRIE WÜSTHOF GOURMET - Couteau utilitaire de 4 po avec poignées en polypropylène synthétique qui résistent à la décoloration, à la décoloration, à la chaleur et aux chocs. Les couteaux estampés avec précision découpés au laser offrent une qualité et une valeur exceptionnelles

These were just what I needed, but they are really sharp, as I can attest to with my finger.. Vanessa H.. Tue Aug 11 2026

Le couteau à poivre creux de 12 po Shun Kanso est un outil de cuisine spécialisé conçu pour trancher sans effort de grandes coupes de viande sans scier. Les entailles creuses réduisent la friction pendant la coupe, ce qui facilite le glissement à travers la poitrine, la dinde, le rôti, le jambon et plus encore. Fabriqué en acier inoxydable à haute teneur en carbone AUS10A renforcé de vanadium et doté d'un manche en bois de tagayasan incliné, ce couteau à trancher est solide, durable et précis. Le bout du couteau est conçu pour fonctionner comme un ouvre-bouteille et permet de le suspendre facilement aux crochets à couteaux. Soutenu par un affûtage et un affûtage gratuits. Fabriqué à la main au Japon, le couteau à poitrine Shun Kanso ajoute une simplicité essentielle à toute collection de couteaux de cuisine.

This knife was a gift for my son who does a lot of barbeque, smoking, etc. He has other Shun knives and I'm sure he will enjoy this one as well.. Dennis L.. Tue Jun 09 2026

Offrant précision et beaucoup de puissance dans la main: le couteau de chef chinois de 8 po WÜSTHOF vous permettra de hacher un chou ou de couper des tranches d'une tranche de tomate en quelques secondes, tandis que la lame large est également idéale pour ramasser les ingrédients en les transférant dans le pot. Le tranchant fin assure une netteté exceptionnelle, mais ne doit pas être utilisé sur des os ou des fruits très durs (comme les noix de coco); nous recommandons plutôt un couperet ou un couteau de boucher.

Nice heft to the knife and feels like a dream. We cook all our meals from scratch and host dinners often. So the knives in our kitchen have to deliver and this one has been a brilliant addition to the team. It is one of our favorites!. Roopa B.. Fri Jul 03 2026

Couteau pratique à lame pointue: ce couteau à légumes / petit couteau à désosser est idéal pour les morceaux de viande ou les parties difficiles à atteindre des gros légumes. Avec ce couteau, des coupes précises sont possibles là où de longues lames ou même des mains pourraient se mettre en travers.

This is a fine little knife for detailed work. I only recommend this knife for people who already have a regular paring knife as this one has some limitations due to it's specialized design. As the name suggests, this knife is perfect for trimming sinew and fat from pieces of meat. I don't use it too often, but it serves a great purpose when I do need it. Interestingly, it is also my go-to knife to remove eyes on potatoes. I just jam that thin little tip right beside the potato eye, give it a twist and out pops the potato eye.. Just Call Me B. Pittsburgh. Mon Apr 12 2021

Le couteau à confiseries de 10 po de Gourmet est le couteau idéal pour la cuisson, le glaçage et la découpe de tartes, de tartes ou de gâteaux: ce qui distingue l'amateur de boulanger amateur du boulanger décontracté, c'est la créativité, l'entretien et les bons outils. Avec sa longue lame dentelée et très légère, Ce couteau de boulanger ou de pâtisserie professionnel coupe extrêmement proprement les gâteaux et les tartes et permet de trancher facilement les gâteaux à l'horizontale. Le côté droit du couteau Bakers est également idéal pour étaler du glaçage ou des garnitures crémeuses sur de grandes surfaces.

Le couteau de chef Shun Kanso de 8 pouces est un outil de cuisine spécialisé conçu pour répondre à un large éventail de tâches et est idéal pour préparer des fruits, des légumes, de la viande et plus encore. Ce couteau de cuisine japonais de style gyuto comporte un ventre légèrement incurvé pour se balancer à travers les herbes et les épices fraîches et un large talon assez plat qui est parfait pour les coupes. Fabriqué en acier inoxydable à haute teneur en carbone AUS10A renforcé de vanadium et doté d'un manche en bois de tagayasan incliné, ce couteau de chef est solide, durable et précis. Le bout du couteau est conçu pour fonctionner comme un ouvre-bouteille et permet de le suspendre facilement aux crochets à couteaux. Soutenu par un affûtage et un affûtage gratuits. Fabriqué à la main au Japon, le couteau de chef Shun Kanso ajoute une simplicité essentielle à toute collection de couteaux de cuisine.

Mary. Russellville, AR. Tue Sep 05 2017

Fabriqué à partir d’acier inoxydable à haute teneur en carbone, ce couperet en acier inoxydable de 7 po digne d’un chef chef est le complément parfait à votre collection de couverts.

Michel. Saint-jean-sur-richelieu, QC. Thu Dec 02 2021

Les poignées de la série Ikon de WÜSTHOF sont fabriquées en bois noir africain durable, l'un des bois les plus durs au monde. La solution polyvalente: pour hacher, hacher ou couper la viande, le poisson, les fruits et les légumes. Ce couteau de chef est un membre actif dans de nombreuses tâches de cuisine, rend la préparation des aliments agréable et fait partie de l'équipement de base de tout cuisinier professionnel et domestique. Le demi-traversin, la jonction entre le manche et la lame, réduit le poids du couteau, ce qui le rend plus facile à manipuler. Il permet également à la lame entière d'être affûtée plus facilement.

Bought this as a gift for my son he’s going to love it. He has the icon Classics and wanted to get just the icon.. Joseph W.. Thu Apr 02 2026

La trancheuse à jambon a mérité son nom: sa forme et sa netteté sont conçues pour couper de très fines tranches d'ingrédients durs, en particulier des jambons. Ces qualités rendent ce couteau idéal pour les fruits et légumes et autres viandes, ainsi que pour la découpe de rôtis.

Why did I wait this long for a knife to slice meat! Amazing!. John B.. Thu May 21 2026

Un couteau d'office est le deuxième couteau le plus important dans la cuisine (après le couteau de chef), et le couteau à découper plat de 3 po WÜSTHOF Ikon le prouve: une petite lame étroite facile à manipuler pour tailler, trancher et éplucher les petits produire des herbes, des fraises et des gousses d'ail, avec un bord plat qui maintient plus de contact avec la planche à découper pour un contrôle précis et agile.

My wife's new go to knife in the kitchen, perfect for the way she preps our gourmet dinner's Thanks. William K.. Wed Sep 25 2024

Les poignées de la série Ikon de WÜSTHOF sont fabriquées en bois noir africain durable, l'un des bois les plus durs au monde. Le couteau utilitaire est plus petit qu'un couteau de chef, mais plus grand qu'un couteau d'office, ce qui en fait le couteau parfait pour une multitude de tâches. Un couteau utilitaire est un peu comme un couteau d'office polyvalent et est parfait pour hacher les échalotes, les oignons et les herbes, ainsi que pour couper les légumes ou les petites viandes.

Good all around kitchen knife. Love the Ikon grade. Beautiful handle. Super sharp edge on the blade.. Thomas C.. Wed Oct 08 2025

Forgé à partir d'une seule pièce d'acier WÜSTHOF, offrant une précision et beaucoup de puissance dans la main, le couteau de cuisine chinois vous permettra de hacher le chou ou de couper des tranches minces d'une tomate en quelques secondes, tandis que la lame large est également idéale pour ramasser les ingrédients préparés et les transférer dans la casserole. Le tranchant fin assure une netteté exceptionnelle, mais ne doit pas être utilisé sur des os ou des fruits très durs (comme les noix de coco).

I hated this knife when I first acquired it. It felt heavy and unbalanced. Other Chinese style cleavers I have handled were much lighter in hand. Due to Wusthof's forging process, this knife is heavier and more substantial than traditional Chinese cleavers. Plus, the wide blade makes for a lot of metal, so be aware that this is not a lightweight knife. This knife just didn't feel right to me, so I put it away for a year or more. I decided to give it another shot and used it instead of a Western chef's knife for a few weeks. Once I got used to the heft and feel I started to like this knife more and more. Despite it's size, this knife excels at slicing vegetables. It is not a chopper--using it like a regular cleaver will damage the fine edge. Due to the relatively flat blade geometry this knife does not do rocking motions well. If I have a small amount of fine mincing to do I'll rock this knife and it works, but I don't like it and I don't think the knife likes it too much either. This may be the best knife in my house for thinly slicing onions. Counterintuitively, the large blade really helps here. Using a claw grip to hold the vegetables, this knife will glide against your knuckles, allowing you precise control over the thickness of your cuts. I feel that it beats a chef's knife in this regard since your knuckles never reach the top of the blade. It also excels at chopping romaine lettuce cut across the head in strips. The large blade keeps the ribbons of cut lettuce where they belong rather than flopping back to the uncut side. And as a bonus, when slicing items like cucumbers, all of the cut cukes will often stick to the blade so that when you finish you just wipe them from the blade into the appropriate bowl in one swoop, saving you from lifting them off the cutting board (and cukes do like to stick to the cutting board). At this point I use this knife almost every night to prep our veggies. I still love my Western chef's knives, but this cleaver is in heavy rotation and is usually what I reach for when slicing vegetables. If you are used to the lighter, more traditional Chinese style cleavers that you see in Asian grocery stores this knife might feel strange to you. But if you take the time to bond with it, this knife might just become one of your favorites.. Just Call Me B. Pittsburgh. Thu Apr 08 2021