Les «S» sont les couteaux classiques pour la cuisine professionnelle. Les couteaux sont fabriqués en acier spécial de formule spéciale qui a été perfectionné depuis plus de 285 ans. Combinées à la technique de durcissement à la glace, ces lames sont plus dures, plus tranchantes, ne tachent pas et ne s'écaillent pas et conservent leur tranchant plus longtemps. Adouci et fini à la main par les artisans les plus qualifiés, le bord contrôlé par laser des couteaux est incroyablement tranchant. Le traversin robuste offre le bon équilibre et sert de protège-doigts. Forgés avec précision à partir d'une seule pièce d'acier solide, ces trois couteaux à poignée rivetée offrent un équilibre optimal et une manipulation sécuritaire. Les chefs professionnels du monde entier font confiance à la tradition et à la qualité de ces couteaux impressionnants. Cet ensemble de couteaux trois pièces est polyvalent et peut être utilisé pour couper, hacher ou éplucher des fruits, des légumes, de la viande et d'autres ingrédients.