Caractéristiques

• Chaque couteau est forgé avec précision à l'aide du procédé Sigmaforge de Zwilling, ce qui donne une lame exceptionnellement dure mais flexible.
• La technique de durcissement à la chaleur Friodur de Zwilling permet d'obtenir une lame plus dure, plus tranchante, résistante à la corrosion et très élastique.
• La lame a des dépressions creuses pour réduire la frottement et minimiser le collage
• Des lasers précis sont utilisés pour s'assurer que le bord de chaque lame est à l'angle de coupe optimal pour une netteté maximale.
• Le traversin arqué conçu par architecte Matteo Thun soutient parfaitement le pouce pour un confort ultime, une sécurité et une manipulation précise.
• Permet d'affûter toute la longueur du chant, de la pointe à la fin
• L'élégante poignée en résine ABS est rivetée à la lame et profilée pour une prise en main sûre et confortable
• Le traversin incurvé favorise la coupe avec une précision, une sécurité et un confort améliorés
• Le couteau Sigmaforge est forgé à partir d'une seule pièce de formule spéciale en acier inoxydable à haute teneur en carbone et non teinté
• La poignée en ABS est durable et résistante
• La soie pleine et la poignée sont rivetées à triple pour une stabilité superbe