Couteaux individuels: type de couteau - nakiri

C'est le couteau le plus convivial sur le marché. La forme unique des lames et le traversin ergonomique sont le résultat de plus de 285 ans d'expérience dans la fabrication de couteaux, et de l'étude rigoureuse de l'utilisation des couteaux. Un traversin incurvé unique soutient la poignée professionnelle, avec le pouce et l'index sur la lame, pour une coupe sécuritaire et moins de fatigue. La pleine longueur de la lame peut être utilisée lors de la coupe et peut être affûtée d'un traversin à l'autre. Le Nakiri est conçu pour hacher, trancher et couper en dés les produits.

(This review was collected as part of a promotion.) It was a heck of a deal, got on a discount! Cutting up root veggies no problem. Willing To Zwill. Tue Nov 14 2023

Le Nakiri Gourmet de 6,5 po est le couteau incontournable pour les chefs à la maison désireux que leur couteau de tous les jours soit exceptionnel. La fabrication de la lame estampée avec précision est plus légère que les couteaux forgés, ce qui permet une maniabilité maximale. Fièrement fabriqué en Allemagne, le Les couteaux sont fabriqués en acier de formule spéciale qui a été perfectionné depuis plus de 285 ans. Combinés à notre technique de trempe à la glace, les lames sont plus dures et plus tranchantes, elles ne tacheront pas et ne s'écailleront pas et conserveront leur tranchant plus longtemps. La poignée rivetée assure une coupe sans fatigue. Profitez du confort, de la durabilité et de la netteté de Zwilling Gourmet.

Shahedah. Mount Vernon, NY. Sun Jan 05 2020

Zwilling Pro est le couteau le plus convivial sur le marché. La forme unique de la lame et le traversin ergonomique sont le résultat de 280 ans d'expérience dans la fabrication de couteaux et de l'étude rigoureuse de l'utilisation des couteaux. Un traversin incurvé unique soutient la poignée professionnelle, avec le pouce et l'index sur la lame, pour une coupe sécuritaire et moins de fatigue. La lame a été redessinée avec une courbe plus large à l'avant pour faciliter le mouvement de balancement de la coupe Western, tandis que le dos droit est idéal pour le mouvement de coupe asiatique. La pleine longueur de la lame peut être utilisée lors de la coupe et peut être affûtée d'un traversin à l'autre. Conçue en Italie par Matteo Thun et fabriquée en Allemagne par Zwilling J.A. Henckels, l'entreprise qui établit la norme en matière de coutellerie exceptionnelle dans le monde entier. Le couteau de chef Zwilling Pro est le cheval de bataille de la cuisine. Que ce soit pour hacher, trancher ou couper en dés, la lame large et la taille confortable et équilibrée deviendront rapidement le couteau idéal pour les tâches quotidiennes.

This knife is absolutely beautiful. Looking at the pictures did not give it justice whatsoever. So I can go back now to taking cabbage, and any other heavy vegetable or fruit, and have no problem I thank you so much . Vanita. Canton, MI. Sun Mar 03 2024

En forme de couperet mince, ce couteau professionnel fonctionne impeccablement sur tout, des tomates d'été aux courges d'hiver. Il offre une excellente dextérité pour les tâches délicates de coupe et de tranchage et peut être utilisé avec rapidité et précision grâce à la composition unique en acier VG10 Damascus - qui fournit un bord superbement tranchant et efficace qui conservera son tranchant pendant de longues périodes, même lors d'une utilisation quotidienne intensive.

I absolutely love this nice. Solid but not overly heavy, well balanced, full tang and keeps a very sharp edge. In addition, presents itself well and comes in very nice packaging. It's really amazing how much difference good knives make. This one gets a lot of use in my kitchen!. Joe. Enumclaw, WA. Sat Jun 18 2022

Le bois de bouleau haut de gamme est une œuvre d'art culinaire. La lame et le manche sont fabriqués à partir des matériaux les plus précieux, qui façonnent leur apparence saisissante. Plus que ce dont vous avez besoin, le puissant noyau d'acier en poudre de micro-carbure est protégé par 100 couches d'acier. Le processus de durcissement à la glace bloque la netteté durable des lames. Sous son bel extérieur, le motif damas fleur offre une durabilité accrue. La lame en forme de bistouri est complétée par une poignée en bouleau de Carélie (Masur) tout aussi frappante. Un matériau précieux pour les poignées de couteaux, le bouleau Karelian est également le seul bois jamais utilisé dans un œuf Fabergé. Exquis et ergonomiques, les couteaux en bois de bouleau se sentent aussi bien qu'ils en ont l'air.

I.O. Les couteaux japonais Shen incarnent la précision et l'innovation avec leur savoir-faire et leur design de pointe. Chaque lame est dotée d'un bord de style kataba, ce qui permet de trancher sans effort des légumes fermes tout en réalisant des coupes exceptionnellement fines. Ce couteau japonais nakiri est conçu avec un noyau en acier ultra-dur (Rockwell 62 °) pris en sandwich entre des couches d'acier inoxydable plus douces (Rockwell 10 °), assurant une netteté et une durabilité exceptionnelles. La poignée de tai tang, qui fait partie intégrante de la structure du couteau, est méticuleusement fabriquée à la main en 7 heures, alliant fonctionnalité et art. Conçue selon la philosophie distinctive «Yin Yang», la poignée améliore l'équilibre et la stabilité tout en ajoutant une touche d'élégance. Fabriquées en ébonite durable et résistante à la chaleur, ces poignées sont conçues pour durer, mais nous vous recommandons de les laver à la main pour conserver leur qualité supérieure.

Si vous avez déjà voulu couper, hacher, trancher ou couper en dés avec le mauvais couteau, vous savez déjà à quel point il est essentiel que nous agissions comme il se doit! Votre nouveau couteau Nakiri de 7 pouces est doté d'une poignée ergonomique incurvée de 5,2 po pour une prise confortable et en équilibre avec votre lame de couperet de 2,1 mm. La forme plate est parfaite (et recommandée) pour une coupe rapide et fluide, ainsi que des tranches et des rubans de taille uniforme. Lame en acier allemand à haute teneur en carbone, enveloppée dans une poignée classique de type Pakkawood, nichée dans une boîte-cadeau de luxe. Une lame droite symétrique avec un nez émoussé spécialement pour hacher et trancher les légumes.

This knife has a nice weight to it. Very very sharp. Cuts my cinnamon roll dough with ease. My husband was very impressed with it when he sliced his teriyaki flank steak in thin slices. We did see it for sale in other stores but Wayfair had the best price.. Pamela. Wethersfield, CT. Wed May 06 2026

DC-500 est un excellent couteau Zaku Giri de 6 pouces. La lame en acier est en acier au molyldénum et au vanadium avec 18 à 8 poignées en acier inoxydable. Les couteaux sont fabriqués par Sumikama Cutlery à Seki City au Japon.

It’s very sharp just like I like my knives! The grip is sturdy and I couldn’t be more pleased.. Linda. CA. Sat Jul 29 2023

Le couteau Nakiri de 6,5 po Shun Kanso est un outil de cuisine spécialisé conçu pour trancher et couper en dés sans effort les légumes avec précision. Avec sa lame droite, son bord et sa colonne vertébrale, ce couteau à légumes japonais Nakiri est idéal pour les coupes simples, ce qui le rend parfait pour tout, des sautés aux salades. Les entailles creuses au sol réduisent la friction pendant la coupe, ce qui facilite le glissement dans la nourriture. Fabriqué en acier inoxydable AUS10A à haute teneur en carbone renforcé de vanadium et doté d'un manche en bois de tagayasan incliné, ce couteau à légumes est solide, durable et précis. Le bout du couteau est conçu pour fonctionner comme un ouvre-bouteille et permet de le suspendre facilement aux crochets à couteaux. Soutenu par un affûtage et un affûtage gratuits. Fabriqué à la main au Japon, le couteau Shun Kanso Nakiri ajoute une simplicité essentielle à toute collection de couteaux de cuisine.

Sharp! Sharp! This is a very lightweight knife that is perfect for dicing and cutting a variety of things! The texture is cool. The handle is not smooth and the blade itself looks industrial - does not match the other KAI series from Shun, but this is a great knife! Packaged perfectly and safely. Get it and enjoy!. Kj. Boston, MA. Tue Nov 22 2022

Si vous cuisinez avec des légumes, le pro nakiri est un incontournable pour votre collection. Un nakiri est un couteau à légumes de style japonais, et il permet de travailler à peu près n'importe quel type de légume. Déchiqueter la laitue, trancher finement les oignons, préparer les légumes pour un sauté, et bien plus encore. La pointe émoussée distinctive du nakiri le rend moins intimidant et plus sécuritaire à utiliser.

C'est le couteau incontournable pour les chefs de maison désireux que leur couteau de tous les jours soit exceptionnel. La fabrication de la lame estampée avec précision est plus légère que les couteaux forgés, permettant une maniabilité maximale. Fièrement fabriqués en Allemagne, les couteaux sont fabriqués en acier de formule spéciale qui est perfectionné depuis plus de 285 ans. Grâce à la technique de durcissement à la glace, les lames sont plus dures, plus tranchantes, elles ne tachent pas et ne s'écaillent pas et conservent leur tranchant plus longtemps. La poignée ergonomique à trois rivets assure une coupe sans fatigue. Faites l'expérience du confort, de la durabilité et de la netteté. Le Nakiri est conçu pour hacher, trancher et couper en dés les produits.

We really like the flat blade for cutting. We started with a Chef's knife which has a rounded bottom and required rolling the blade down, then we upgraded to a Santoku blade which was flatter but still curved near the tip. I saw this one and had to try it. Completely flat blade like a mini-cleaver. Great for chopping and slicing. Weight balance feels natural and the blade holds it's sharpness so I spend much less time at my bench grinder and leather stropping wheel.. Silvio-t. Hamilton, Ontario. Fri Oct 17 2025

La collection MIYABI Hibana présente un magnifique motif en damas Spark à 49 couches sur la lame qui renforce et protège le cœur de l'acier FC61. La poignée à trois rivets est dotée d'un traversin ergonomique incurvé pour un confort optimal grâce à la poignée. Les entretoises élégantes noires et laiton sur la poignée ajoutent à la beauté et au poids qui favorisent la robustesse de la main et la maniabilité à la pointe. Le Nakiri est conçu pour hacher, trancher et couper en dés les produits.

Rene. Kelowna, BC. Mon May 15 2023

Forgé à la main japonais traditionnel: les couteaux japonais de chef professionnels héritent de la méthode de forge à la main japonaise et la combinent avec une technologie et des matériaux de pointe.

This knife is incredible! I have been looking for good quality kitchen knives and this definitely is top tier!. Zene. Westminster, SC. Sun Feb 15 2026

Le couteau de cuisine japonais traditionnel Concord Genbu avec manche en écaille de tortue est magnifiquement conçu pour être unique en son genre.

Le couteau de chef bien conçu combine la forme d'une épée de samouraï japonaise avec la conception légère d'un couteau de chef de style occidental pour une durabilité accrue, une capacité de coupe exquise et une facilité à bercer, couper, trancher et couper en dés. Le revêtement antiadhésif unique assure que les aliments sont séparés de la lame, ce qui rend la coupe plus lisse, plus rapide et plus facile à nettoyer. Le manche du couteau de cuisine japonais est fait de bois de noyer noir d'Asie de l'Est qui a un grain fin et une sensation confortable pour tenir pendant de longues périodes. La poignée de style tang garde votre poignet détendu chaque fois que vous coupez; Profitez du plaisir de cuisiner.

Chaque élégant couteau MIYABI Koh est fabriqué à Seki, au Japon. C'est là que les artisans de MIYABI fusionnent la riche tradition japonaise avec une ingénierie allemande experte et des aciers à la fine pointe de la technologie pour produire ces couteaux de cuisine ultimes. L'acier inoxydable au carbure fin FC61 avancé - d'une dureté de 61 sur l'échelle Rockwell - offre une résistance à la corrosion et aux éclats inégalée. Cet acier de pointe garantit que les lames affûtées à la main conservent leur netteté impressionnante pendant longtemps. Grâce à un procédé innovant, durci à la glace, les lames FRIODURx2 offrent une durabilité, une netteté et une performance de coupe remarquables. Les lames époustouflantes sont finies avec un véritable bord katana, hommage aux épées de samouraï fabriquées à Seki il y a des siècles, et arborent un MIYABI en relief logo. La poignée exquise en forme d'octogone est élégamment estampée avec une épingle en mosaïque argentée. La poignée Pakkawood supporte à la fois les coupes occidentales et les coupes berçantes asiatiques - faites l'expérience de la perfection ergonomique à chaque tranche.

Les couteaux MIYABI 4000FC incarnent le savoir-faire artisanal japonais qui doit être expérimenté. Chaque couteau suit le principe de la combinaison idéale de la beauté et de la netteté avec ce Nakiri, d'une longueur de lame de 170 mm. Sa lame a été affinée des deux côtés, ce qui la rend parfaitement adaptée à la transformation rapide des fruits et des légumes. La lame de couteau FRIODUR est fabriquée en acier spécial. Grâce à sa grande dureté, l'acier FC61 double durci à la glace a fait ses preuves et il est résistant aux déformations. De plus, la coupe Katana atteint une grande netteté et une excellente capacité de maintien des bords, tout comme les lames de sabre japonais, qui sont également considérées comme des chefs-d'œuvre de l'artisanat japonais. Cependant, un couteau de chef japonais ne convainc pas seulement avec sa lame, mais aussi toujours avec son manche. À ce propos, le MIYABI 4000FC se présente avec une grande élégance, avec une poignée en bois de pakka imprégnée, indéformable et dotée d'une épingle en mosaïque. La poignée et le traversin ont une forme octogonale pour assurer une très bonne manipulation. De cette façon, la coupe devient simple et sécuritaire. Chaque couteau MIYABI est fabriqué sur le site de production de ZWILLING à Seki, au Japon. C'est ici que les compétences d'ingénieurs allemandes de Solingen et le meilleur savoir-faire asiatique de l'est se traduisent par la perfection.

La collection Mikoto présente une lame fabriquée à partir de 101 couches d'acier robuste, avec un motif en losange unique accentué par un trempage à l'acide. Chaque lame de cette collection est dotée d'une poignée imprimée avec le logo Miyabi, assurant son authenticité.

Une fusion parfaite de la tradition et de la technologie, ce couteau à légumes de 7 pouces est fabriqué avec de l'acier japonais VG-10 traité par voie Cryogénique pour assurer une durabilité exceptionnelle, et est recouvert d'une couche innovante d'argent ionique pour une performance hygiénique inégalée. Grâce à son bord en forme de bistouri, il tranchera avec une résistance minimale, ce qui le rend parfait pour couper des légumes, des fruits, de la viande désossée et plus encore avec une précision méticuleusement exacte. Aucun détail ne manque, de la fabrication en soie à la lame en acier damas 58-60 HRC, de la poignée en fibre de verre confortable à l'élégante broche en mosaïque. Ce couteau de cuisine de qualité professionnelle est livré avec sa propre gaine et son étui pour le conserver et le ranger avec soin.

La coutellerie à trois rivets forgée classique de Cuisinart possède des lames supérieures en acier inoxydable à haute teneur en carbone pour plus de précision. Ce couteau extraordinaire a des lames de sol effilées qui se rétrécissent graduellement jusqu'à un bord extrêmement fin et fin. Fabriqué pour une stabilité et un contrôle parfaits, le couteau est conçu avec un traversin forgé extra large et des rivets en acier inoxydable fixant la lame à la poignée confortable.

Four Star est la série de couteaux la plus vendue de Zwilling J.A. Henckels dans le monde entier. Sablée et finie à la main par les artisans les plus qualifiés, cette célèbre collection est le modèle de la sécurité, de l'ergonomie et du confort. Grâce à leur transition harmonieuse du traversin au manche, les couteaux sont confortables à utiliser pendant de longues périodes. Le traversin offre le bon équilibre tout en servant de protège-doigts. Les couteaux sont fabriqués en acier spécial de formule spéciale qui a été perfectionné depuis plus de 280 ans. Combinées à la technique de trempe à la glace signée Zwilling, ces lames Friodur sont plus dures, plus tranchantes, ne tachent pas et ne s'écaillent pas et conservent leur netteté plus longtemps. Forgés avec précision à partir d'une seule pièce d'acier, les couteaux Sigmaforge possèdent une lame exceptionnellement robuste, équilibrée et flexible.

There isnt enough I can say about this knife. It cuts through vegetables and fruit like they are butter cut thin pieces of fruitveggies is a breeze with this nakiri.. Anonyme. Mon Aug 28 2023

Chaque élégant couteau est fabriqué à Seki, au Japon. Là, les artisans fondent une riche tradition japonaise avec des experts en ingénierie allemande et des aciers de pointe pour produire ces couteaux de cuisine ultimes. Cet acier à la fine pointe de la technologie assure que ses lames lui conservent leur netteté impressionnante pendant très longtemps. Grâce à un processus innovant de durcissement à la glace, les lames offrent une durabilité, une netteté et une performance remarquables. Les lames étonnantes sont finies avec un véritable bord Katana, hommage aux épées samouraïs fabriquées à Seki il y a des siècles, et sont dotées d’un logo embossé. Élégamment estampée avec une épingle à mosaïque argentée, la poignée octogone exquise est aussi belle que magnifique. La poignée Pakkawood supporte à la fois le hachage occidental et les coupes à bascule asiatiques-vivez une perfection ergonomique avec chaque tranche.

nice. Martha Hebert. US. Thu Aug 17 2023

Voici notre couteau japonais de qualité supérieure, méticuleusement conçu pour les chefs professionnels et les cuisiniers passionnés. Doté d'une lame tranchante de 5,5 po x 2 po, ce couteau à hacher est conçu pour trancher avec précision, vous permettant de couper des légumes d'une finesse inégalée. La poignée confortable de 5 po assure une prise sûre, offrant un contrôle optimal pour les tâches culinaires complexes. Fidèle à son nom, «Usuba» signifie «couteau à lame mince», et ce couteau de coupe offre des coupes nettes et sans effort à chaque fois. Pour renforcer votre confiance en vous Lors de votre achat, nous offrons une garantie de 1 an, reflétant notre engagement envers la qualité et votre satisfaction. Rehaussez votre expérience culinaire et transformez votre cuisine avec cet outil culinaire essentiel!

Faites l'expérience de l'excellence culinaire avec le couteau Nakiri de 5,5 pouces Shun Premier, un essentiel de cuisine spécialisé conçu pour la précision et la durabilité. Avec sa lame droite, son bord et sa colonne vertébrale, ce couteau à légumes japonais Nakiri est idéal pour les coupes simples, ce qui le rend parfait pour tout, des sautés aux salades. Fabriqué à la main au Japon, ce couteau présente une superbe finition martelée qui réduit la traînée et empêche les aliments de coller à la lame. Avec un noyau en acier VG-MAX et 68 couches de revêtement Damas, ce couteau à légumes Shun offre une netteté exceptionnelle avec un bord précis de 16 degrés. La poignée Pakkawood assure une prise confortable et sécuritaire, améliorant votre expérience de coupe. Soutenu par un affûtage et un affûtage gratuits. Rehaussez vos compétences culinaires avec le couteau Shun Premier Nakiri, un mélange parfait de savoir-faire traditionnel et d'innovation moderne.

Geoff. Somerville, MA. Tue Jul 19 2016

Le fabricant de couteaux SATAKE CUTLER Seki, Japon. La société a été fondée en 1947 avec la participation de nombreux fabricants d'outils de cuisine à partir des meilleurs échantillons d'acier. La ville de Seki est mondialement connue pour sa production des meilleurs couteaux. L'histoire de la fabrication des armes à Seki remonte au 13e siècle, lorsque les célèbres épées de samouraï ont commencé à y être fabriquées.

Reymundo. Corpus Christi, TX. Thu Jul 04 2019

Voici notre couteau japonais de 7 po de qualité supérieure, méticuleusement conçu pour les chefs professionnels et les cuisiniers passionnés. Doté d'une lame tranchante de 7 po x 2 po, ce couteau à hacher est conçu pour trancher avec précision, vous permettant de couper des légumes d'une finesse inégalée. La poignée confortable de 5 po assure une prise sûre, offrant un contrôle optimal pour les tâches culinaires complexes. Fidèle à son nom, «Usuba» signifie «couteau à lame mince», et ce couteau de coupe offre des coupes nettes et sans effort à chaque fois. Pour renforcer votre confiance en vous Lors de votre achat, nous offrons une garantie de 1 an, reflétant notre engagement envers la qualité et votre satisfaction. Rehaussez votre expérience culinaire et transformez votre cuisine avec cet outil culinaire essentiel!

Meulage à détection de gravité, aucun bouton requis, démarrage à une touche, inclinaison et meulage. Noyau en céramique, la poudre est plus délicate. La plus grande capacité du moulin à poivre est de 90 ml. Un moulin plus grand mais plus léger. Il est si portable que vous pouvez le transporter lors d'une fête ou d'une activité extérieure. Conception de couvercle de silo à l'avant, pratique pour l'alimentation. Engrenages illimités pour ajuster l'épaisseur, le broyage en une seconde est parfumé! La DEL s'allume immédiatement après le broyage, et la quantité de coulée est clairement visible. Les piles de taille AAA sont plus écoénergétiques et écologiques. Perspectives mates, texture délicate. Le moulin à poivre est livré avec un couvercle anti-poussière, facile à nettoyer. n'importe où et en déplacement, même la voiture ou le bureau.

Le couteau Nakiri classique de 6,5 pouces Shun est un outil de cuisine spécialisé conçu pour trancher et couper en dés sans effort les légumes avec précision. Faisant partie de la série pionnière Classic Series, la première ligne de coutellerie japonaise introduite aux États-Unis, ce couteau combine le savoir-faire traditionnel avec l'innovation moderne. Doté d'un noyau en acier VG-MAX et de 68 couches de revêtement Damas, ce couteau Shun Nakiri offre une netteté exceptionnelle avec un bord précis de 16 degrés. La poignée en forme de D Pakkawood assure une prise confortable et sécuritaire pour les utilisateurs gauchers et droitiers. Soutenu par un affûtage et un affûtage gratuits. Fabriqué à la main au Japon, le couteau Shun Classic Nakiri incarne des siècles d'expérience dans la fabrication de couteaux et un engagement envers un savoir-faire supérieur.

Bought it as a gift, perfect on time delivery.. Jane. Seattle, WA. Fri Sep 22 2017

Le couteau à légumes japonais: il est extrêmement polyvalent et convient à des tâches telles que couper, couper en dés ou hacher. Sa forme rappelle un couperet, mais ne doit pas être confondu avec lui car un Nakiri ne convient pas aux tâches difficiles (comme la séparation des os). La lame très tranchante et finement moulue est conçue pour préparer les légumes, les herbes et les fruits très rapidement et finement. Le bord alvéolé du couteau (légères dépressions dans la lame qui permettent aux petites poches d'air de se former) empêche les ingrédients de coller.

Excellent knife. My wife is the cook in the house and she has used this knife almost exclusively since I got it for her.. Lorin B.. Sun Aug 23 2026

I eat mostly vegetables so having a good knife for this purpose is a must. I'm so pleased with the heft & feel of this knife. I've looked up Nakiri knives as a brand and they seem to be a solid, middle of the field, reliable line. Having the cutting edge on one side only lets me get my fingers right up against the veg/knife edge for the cut I want. It is a lovely knife and appears to be well made. It cuts easily. As with any good knife, these should be hand washed and carefully dried before storing in a block that protects its fine edge. If you must have something to toss in the dishwasher, buy a cheaper, toss away knife rather than a fine cutting instrument like this.. Barbara. Willowbrook, IL. Sun Nov 19 2017

Le couteau à légumes japonais: extrêmement polyvalent et adapté aux tâches telles que la coupe, le découpage en dés ou la coupe. Sa forme rappelle un couperet, mais ne doit pas être confondu avec celui-ci, car un Nakiri ne convient pas aux tâches difficiles (comme la séparation des os). La lame très tranchante et finement moulue est conçue pour préparer les légumes, les herbes et les fruits très rapidement et finement. Le bord alvéolé du couteau (légères dépressions dans la lame qui permettent aux petites poches d'air de se former) empêche les ingrédients de coller.

This Wüsthof knife is perfect, easily will last 20 years. This butcher style knife is perfect and sharp enough to cut through anything deep.. Darius. Flint, MI. Fri Mar 17 2023

Le couteau Nakiri classique de 6,5 pouces Shun est un outil de cuisine spécialisé conçu pour trancher et couper en dés sans effort les légumes avec précision. Faisant partie de la série pionnière Classic Series, la première ligne de coutellerie japonaise introduite aux États-Unis, ce couteau combine le savoir-faire traditionnel avec l'innovation moderne. Doté d'un noyau en acier VG-MAX et de 68 couches de revêtement Damas, ce couteau Shun Nakiri offre une netteté exceptionnelle avec un bord précis de 16 degrés. La poignée en forme de D Pakkawood assure une prise confortable et sécuritaire pour les utilisateurs gauchers et droitiers. Soutenu par un affûtage et un affûtage gratuits. Fabriqué à la main au Japon, le couteau Shun Classic Nakiri blond incarne des siècles d'expérience dans la fabrication de couteaux et un engagement envers un savoir-faire supérieur.

I purchased this knife set about a year ago and all knives cut as they did when they were brand new. I’m the regular “at home chef” that appreciates fine kitchen tools and I must say that these knives actually make cooking more fun. The edges were all very patient with me as I became acquainted with each knife and thankfully the honing steel provided works very well. I always ensure that the knives are clean and dried after EVERY use. If you’re looking to purchase a nice set and are hesitant because of the price; splurge, these are worth it. The only problem is that I don’t NEED any of the other beautiful knives that Shun makes; but I’ll buy them anyway. Cheers and Happy Cooking. Christopher. Fri Jun 21 2024

La solution polyvalente: pour hacher, hacher ou couper la viande, le poisson, les fruits et les légumes. Ce couteau de chef à demi-traversin classique de 8 po est un membre actif dans de nombreuses tâches de cuisine. Rend la préparation des aliments agréable et fait partie de l'équipement de base de tout cuisinier professionnel et amateur. Le demi-traversin. La jonction entre la poignée et la lame. Réduit le poids du couteau. Facilite la manipulation. Il permet également d'affûter plus facilement la lame entière.

So far its a great knife and i am happy to have purchased it. It was not cheap so i am hoping its the last chefs knife i need to buy. Verry impressed with the razer sharp edge, i hope it lasts a while.. Sean M.. Mon Oct 13 2025